海鮮 かまど焼き 秋田藩
〒０１０−０９５１ 秋田県秋田市山王３−６−２９
０１８−８２４−５９６７
下から炭火焼、
上から蒸し焼きの炭火かまどは、
素材の旨さを閉じ込める、
当店だけのオリジナル。
素材の旨さと香りを大切にしたくて、炭火全体をかまどで覆ってみました。
すると、かまどの中が高温のオーブン状態となり、素材のもつ旨さと香りをそのまま味わえるだけでなく他にはない、ほくほくの食感も実現できました。
炭火かまどでじっくり焼いた海の幸、ゆったりとしたくつろぎの空間でお楽しみ下さい。
３００余年の歴史を持ついなにわうどん、比内地鶏といった郷土料理もご一緒にどうぞ。
ご宴会コース料理は２，５００円からご用意しております。
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